Фотожурналист Peter Menzel изучил различия в рационах питания людей из разных уголков мира в своей новой книге «То, что я ем: Вокруг света за 80 диет». Книга состоит из фотографий людей вместе с той едой, которые они потребляют в течение своего дня. В книге содержатся примеры как людей, ведущий здоровый и активный образ жизни, так и тех, кто работает сидя и не сильно заботится о своем здоровье и о том, что он ест. Такая двойственность примеров может быть крайне полезна людям, которые ещё не определились со своей диетой или не уделяют этому большое внимание.

Conrad Tolby находится за рулем своего большого грузовика 24 часа, 7 дней в неделю и 300 дней в году. В основном он перевозит свежее куриное мясо, упакованное в лёд, из Миссисипи в Калифорнию. У него очень много свободного времени, но всё оно проходит за рулем, потому что если не успеть доставить курятину вовремя, можно получить большой штраф. После двух сердечных приступов, оба которых произошли за рулем, и развода со своей женой в Миссисипи, его постоянным спутникам в дороге стал его лучший друг и компаньон — пятилетний шар-пей по имени Имперские Трусы.

Noolkisaruni Tarakuai является третьей женой вождя Масаи недалеко от города Нарок в Кении. Она потребляет около 800 калорий в обычный день в январе. В её дневной рацион входит молоко, кукурузная мука, банан и вода, что можно увидеть рядом с ней на фотографии.

George Bahna кушает по 4-5 раз в день, но совершенно не беспокоится о лишнем весе, потому что ведет активный образ жизни. Он занимается спортом в специально оборудованной комнате в своей квартире и ходит в спортивный клуб недалеко от дома. Река Нил делит пополам шумный мегаполис Каир, в котором живут 17 миллионов человек, большинство из которых очень бедны. Фондовый рынок Египта и ВВП неуклонно растут в последние годы, а уровень жизни среднего египтянина остаётся прежним. Государство продолжает субсидировать тех, кто нуждается в еде, создавая значительный дефицит бюджета.

Ahmed Ahmed Swaid всегда носит с собой свой кинжал jambiya, как это делает большинство йеменских мужчин. Ahmed 8 лет был продавцом ката на старом городском рынке. По причине отсутствия религиозных запретов на его употребление, использование ката широко распространено в странах Аравийского полуострова и Африканского Рога, например в Йемене, Сомали и Эфиопии. В Йемене кат употребляет до 90% всего мужского населения и 25% женщин. Растение содержит вещества стимулирующе-наркотического действия, в связи с чем получило довольно широкую известность. Препараты из ката вызывают умеренную эйфорию и возбуждение, а также снимают усталость и лёгкую боль. Под его влиянием люди становятся очень разговорчивыми и кажутся неадекватными и эмоционально неустойчивыми. Кат может провоцировать неадекватное поведение и гиперактивность. Кат сильно подавляет аппетит и его использование также может привести к запору. Кат запрещен к производству и употреблению в большинстве цивилизованных стран, так как подпадает под Список наркотических средств и психотропных веществ.

Mariel Booth — профессиональная модель и студентка Нью-Йоркского университета. В октябре месяце её дневной рацион примерно такой, как изображен на фотографии, и составляет примерно 2400 килокалорий.

Saleh Abdul Fadlallah торгует верблюдами в Египте. Потребляет примерно 3200 килокалорий в обычный апрельский день. В его ежедневное меню входят: яйца, национальный хлеб, масло, конские бобы, картофельные чипсы, сыр Фета, рисовый суп и черный чай.

Shashi Kanth работает в колл-центр AOL в Бангалоре, Индия.

Cao Xiaoli — профессиональный акробат. Работает Шанхайском Мировом Цирке. Энергетическая ценность её дневного рациона в среднем дне в июне составляет 1700 килокалорий.

Дом Lan Guihua находится в бамбуковом лесу. Двор выходит на цитрусовые рощи и овощные поля. Собаки и куры свободно гуляют по двору. Овощи, рис, куриное мясо — всё домашнего производства. В этом районе каждая сельская семья — это маленький фабрика продуктов, а знания, которые были накоплены поколениями, являются бесценным капиталом, способным кормить долгие годы.

Jun Yajima работает курьером на велосипеде. Jun сжигает около 4 800 килокалорий, работая в районе Сибуя в Токио в час пик. В день он проезжает от 80 до 100 километров.

Curtis Newcomer солдат армии США. В обычный сентябрьский день он потребляет 4 000 килокалорий с едой, готовой к употреблению.

Saada Haidar — типичная йеменская жена. Ежедневный дневной рацион составляет 2700 килокалорий.

Xu Zhipeng — геймер и фрилансер из Шанхая. В день он потребляет примерно 1600 килокалорий.

Peter Menzel