Постоянные исследования вновь и вновь доказывают, что шоколад способен не только склеить разбитые сердца, но и благоприятно повлиять на ваше здоровье. И главный секрет вкусного, дорогого и изящного продукта заключается в какао. В нем содержатся такие вещества как флавоноиды и теобромин, которые способны расправляться с болезнями и укреплять иммунитет. Но есть одна проблема. Какао само по себе — это горький, невкусный порошок.
Но смешайте его с молоком, сахаром и маслом и вы получите очень калорийный и вкусный продукт, которые способен раскрыть все полезные свойства какао. Однако сахар делает свое дело и шоколад способен навредить вашей физической форме, если кушать его слишком много. Поэтому вот простое правило, как не лишать себя полезных свойств какао и не вредить при этом своей диете — кушайте шоколад с содержанием какао от 70% и выше. При этом ограничьте свое потребление шоколада 200 граммами в неделю.
Здоровое сердце
В недавнем исследовании, проведенном шведскими учеными, участвовала 31 000 женщин в течение 9 лет. В результате выяснилось, что у тех женщин, которые ели черный шоколад один или два раза в неделю, риск появления сердечных заболеваний уменьшался в три раза.
А что будет, если есть черный шоколад каждый день? В Германии ученые выяснили, что если съедать каждый день четверть плитки черного шоколада, то снижается артериальное давление и риск инфаркта уменьшается на 39%. Большинство шоколадок содержат флавоноиды, которые являются антиоксидантами и повышают гибкость артерий и вен.
Поскольку эти антиоксиданты идут в комплекте с внушительной порцией сахара, масла и молока, кусочек шоколада не является уважительной причиной пропустить тренировку.
Снижение веса
Если вы думаете над тем, как добавить несколько плиток черного шоколада в свою диету и не навредить своему весу, то это может оказаться для вас куда легче, чем вы думаете.
Исследования, проведенные Университетом Копенгагена, показали, что черный шоколад гораздо насыщеннее своих более светлых собратьев и вызывает чувство сытости гораздо быстрее. То есть черный шоколад снижает вашу тягу к сладким, соленым и жирным продуктам. Так что баловство черным шоколадом не только может быть приятным, но и помогает вам следить за количеством потребления других, менее полезных продуктов. Джекпот!
Счастливые дети
Женщины, которые ели черный шоколад во время беременности говорят, что их дети более приспособлены к стрессу и больше улыбаются в сравнении с детьми, чьи матери воздерживались от шоколада. Эти наблюдения подтверждают финские исследователи подчеркивая, что речь идет о насыщенном какао шоколаде, а не о сладостях в целом.
Профилактика диабета
Профилактика диабета с помощью сладостей? Именно так. В небольшом итальянском исследовании его участники ели плитку темного шоколада каждый день в течение 15 днеq. В результате их потенциал сопротивления инсулину уменьшился вдвое. «Флавоноиды увеличивают производство оксида азота, а это позволяет контролировать чувствительность к инсулин» — рассказывает лидер исследований Claudio Ferri, профессор университета L’Aquila в Италии.
Уменьшение стресса
Ученые из Калифорнийского университета в Сан-Диего подтвердили, что подверженные стрессу люди склонны чаще баловать себя шоколадом и другими сладостями. Но если сладости лишь уплотняют вашу фигуру, то черный шоколад способен действительно помочь. Какао влияет на гормон стресса кортизол, что способно значительно улучшить ваше душевное состояние.
Солнцезащитные свойства
Лондонские ученые провели эксперимент, в котором наблюдаемые люди ели черный шоколад с большим содержанием флавонолов. В результате через две недели этим людям потребовалось в среднем вдвое больше времени, чтобы покраснеть будучи на солнце, что говорит о первых признаках солнечных ожогов. Это значит, что их кожа стала спокойно реагировать на солнечные излучения и приобрела более сильную естественную солнечную защиту. У тех участников, которые ели шоколад без столь высокого содержания флавонолов, такого эффекта не наблюдалось.
Высокий интеллект
Когда в следующий раз вы столкнетесь с трудностями на работе, перестаньте испытывать чувство вины от того, что забрали весь шоколад в торговом автомате. Ведь это не только помогает вашему организму преодолеть стресс, но также стимулирует ваш мозг на лучшую работу, когда ему это необходимо.
Ученые из Ноттингемского университета доказали, что если выпить какао с большим содержанием флавонолов, то в течение ближайших двух-трех часов мозг будет получать больший приток крови, что увеличит его производительность и вашу концентрацию внимания.
Другие ученые из Оксфорда исследовали долгосрочное влияние шоколада на мозг, изучив диеты 2 000 людей в возрасте за 70 лет. Те люди, кто потребляет богатые флавонолами продукты, такие как черный шоколад, вино и чай, прошли когнетивные тесты гораздо лучше тех, кто этого не делает.
Помощь при диареи
И в Америке и в Европе с давних пор считалось, что какао способно остановить диарею и сегодня ученые подтверждают, что такие суждения имели под собой научную основу. Ученые из Children’s Hospital Oakland Research Institute выяснили что флавоноиды, содержащиеся в какао, связывают белок, который регулирует секрецию жидкости в тонком кишечнике, что останавливает неприятные последствия.
Успокаивает кашель
В одном исследовании было выявлено, что черный шоколад почти также хорошо успокаивает кашель, как и кодеин, за счет теобромина, который содержится в шоколаде. Этот компонент шоколада отвечает за хорошее самочувствие и способен успокоить ту часть мозга, где находится блуждающий нерв.
Maria Belvisi, профессор респираторной фармакологии Национального института сердца и легких в Лондоне, говорит: «Шоколад успокоил кашель и не дал ни одного отрицательного эффекта». Кодеин же у большинства людей вызывает сонливость и уже точно не сравнится по вкусу с вкусным шоколадом.
Теперь вы знаете, что черный шоколад полезен для здоровья и можно смело наслаждаться им в любое время. Как же здорово, что в мире есть такое лакомство, как шоколад! 
www.womenshealthmag.com
Рекомендуем:
23 самые необычных шоколадки
11 способов укрепления психического здоровья