5 хитростей, которые сохранят нож острым

Правильная заточка ножа — целое искусство, на обучение которому стоит потратить некоторое время. В этой статье мы приведем несколько довольно интересных и мало кому знакомых хитростей, которые помогут сохранить лезвие вашего ножа бритвенно-острым.

Закрепите точильный камень

Точильный камень лучше всего зафиксировать — твердо, без люфтов. Если вы держите его рукой, то камень создает неровный рисунок заточки, портя лезвие. Кроме того, фиксация даст вам возможность соблюдать одинаковый уровень заточки.

Используйте маркер

Этот простой, но действенный трюк поможет вам следить за ходом заточки. Просто пометьте маркером линию на лезвии ножа до начала работы. В процессе она подскажет вам, где вы пропустили участок лезвия, а где уже довели дело до конца.

Точите чаще

Не нужно дожидаться момента, когда ваш нож затупиться в край. Это сделает последующую работу долгой и нудной. Лучше постоянно поддерживать лезвие ножа острым, уделяя процессу заточки всего 15-20 минут в неделю.

Угол заточки

Чаще всего ножи затачивают под угол 45 градусов — оптимальный для решения многих повседневных задач. Если вы готовите лезвие для филигранной нарезки мяса, то остановитесь на 30 градусов, а если собираетесь прорубать им дорогу в джунглях, то примите за исходный результат 60 градусов.

Меньше усилий

Не нужно давить на брусок лезвием — форсировать процесс все равно не получится. Скорость тоже не поможет: работайте ровно, иначе движения будут дергаными и не точными. Ничего хорошего, как вы наверное и сами понимаете, из такой заточки не выйдет.

via

Еще больше советов:
Тюремные хитрости, которые полезны в быту
Как еще можно использовать микроволновку?
Эти продукты можно хранить всю жизнь

Домашний стриптиз
30 самых необычных суши вида макидзуси
13 верных способов повысить свою самооценку и уверенность в себе
Абсолютно новая кухня, которой никто не пользовался более 50 лет! Шикарно!
Луковый палач: человек-кухонный комбайн (видео)
Лайфхакинг 100-летней давности
Где больнее всего делать татуировку
Мудрость Далай-ламы на каждый день (27 цитат)
15 отличных фильмов для зимнего вечера
Где женщины смотрят на мужчин?
33 цитаты сильных женщин
10 мудрых мыслей Иосифа Бродского
Как выжить, если на вас напала стая волков
Секреты успеха от мастеров своего дела
Как едят яйца по всему миру
Уникальная столешница из коллекции пивных пробок
Ключ к успеху не в том, чтобы иметь больше
13 высказываний Нассима Талеба о Черных лебедях, ошибках и возможностях
Чем можно заменить кофе?
Целительный кубик льда на шее - 11 лайфхаков
Поразительные японские десерты